Menu végétarien pour un soir de printemps

La fin du printemps est la saison parfaite pour recevoir. Le jardin est en fleurs et invite aux longues soirées passées à refaire le monde sur la terrasse. J’aime commencer la soirée avec un cocktail ou un bon verre de vin et préparer des apéros à partager avant de se mettre à table pour passer aux choses sérieuses! Ce menu met à l’honneur les herbes fraîches qui sont à leur apogée à cette période. Les recettes sont sur le blog, ou arrivent très prochainement.

Tartine de Ricotta de Cuarnens, menthe du jardin, miel
Carpaccio de radis rose

Risotto à l’estragon
Poêlée de champignons de paris
Parmesan

Pavlova aux baies de saison

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