Galette des rois vegan

J’ai trouvé cette recette de frangipane vegan sur le site vegan pratique, je la trouve très réussie. Quant à la pâte feuilletée, c’est la seule que je ne réalise pas moi-même mais on la trouve facilement en grande surface. Petite préférence pour Migros qui propose une option vegan et sans huile de palme! 2 pâtesLire la suite « Galette des rois vegan »

Salade de choux de Bruxelles, oranges et pommes

Pour 2 personnes une poignée de choux de Bruxelles frais ou surgelés2 cs de pignons200 g de rucola1 pomme2 orangeshuile d’olivevinaigresel, poivre Préparer les choux de Bruxelles en retirants les feuilles extérieures abîmées s’ils sont frais. Les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendre mais toujours croquants. Les égoutter et lesLire la suite « Salade de choux de Bruxelles, oranges et pommes »

Banana bread aux pépites de chocolat

Une recette de It’s All Good Vegan super gourmande et 100% végétale! 1 tasse de lait végétal1 cc de vinaigre2 tasses de farine3 cc de poudre à leverune pincée de sel½ tasse de sucre1 cc de cannelle½ tasse d’huile de tournesol3 bananes1 cs d’extrait de vanille1 tasse de pépites de chocolat Préchauffer le four àLire la suite « Banana bread aux pépites de chocolat »

Gnocchi de patate douce et pesto aux tomates séchées

Pour 4 personnes 800g de patate douce400g de farine100g de tomates séchées à l’huileune poignée de noixsel, poivre Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Peler les patates douces et les couper grossièrement, puis les cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Sortir les morceaux avec un écumoire et conserver l’eau deLire la suite « Gnocchi de patate douce et pesto aux tomates séchées »

Chaussons au Camembert, pommes et oignons caramélisés

Je me suis inspirée d’une recette de Miss Maggie’s Kitchen pour cette recette. Elle les fait avec du Brie, à vous de choisir! Pour 6 chaussons 1 oignon1 cs de miel1 pomme boskoop120 gr de Camembert1 pâte feuilletée rectangulairegraines de fenouilthym1 jaune d’oeufsel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Emincer l’oignon et le faire revenirLire la suite « Chaussons au Camembert, pommes et oignons caramélisés »

Les pâtes au radicchio et cognac d’Yvan

Pour 4 personnes 400g de pâtes2 oignons rouges1 gros radicchio1 dl de cognac150 ml de crèmeparmesansel, poivre Mettre les pâtes à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, émincer grossièrement les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Quand ils sont bien ramollis ajouter le radicchio émincé et cuireLire la suite « Les pâtes au radicchio et cognac d’Yvan »