Recettes

Voilà mes recettes préférées, souvent végétales, et toujours locales et de saisons. J’espère qu’elles vont feront découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux produits.

Tartines ricotta, menthe et miel
Carpaccio de radis
Bruschetta au pesto de fanes
Stracciatella et moutarde de Bénichon
Soupe froide fraise tomate
Dip Sésame-Tofu
Onion Rings
Choux sarrasin et ail noir
Velouté de fanes de radis
Truite aux cerises et vinaigre doux
Velouté chou-fleur et basilic
Chaussons Camembert, pommes et oignons caramélisés
Capuns
Gnocchi aux orties, asperges sauvages et Burrata
Tatin de poivrons
Risotto citron et aubergine
Maluns
Sauce tomate aux oignons caramélisés
Mijoté de courge et patate douce
Tagliolini bolets et safran
Velouté asperges et Stracciatella
Vol-au-vent anisés aux champignons
Le gratin de mon enfance
Pizzoccheri
Curry de courge
Salade pommes de terre, fèves et oeufs de caille
Torta Pasqualina
Pâtes radicchio et cognac d’Yvan
Tarte courgette et sérac
Bisque d’écrevisses du lac et sa rouille maison
Curry de perches
Gnocchi à la Ricotta
Tarte aux légumes d’été
Polenta au Mont d’Or et chanterelles
Tarte flambée navet et féra
Tarte à la raisinée
Crème brûlée à la verveine
Gâteau aux myrtilles et citron
Tarte fraises, rhubarbe et sureau
Gâteau au Sarrasin
Tarte pommes-poires
Cake aux épices
Gâteau aux mirabelles
Gâteau aux noix
Soupe de fruits rouges
Beignets de fleurs de sureau
Clafoutis cerises et cardamome
Crumble poire-rhubarbe au nillon
Pudding au pain de Neni
Tarte à la courge
Biscuits aux fleurs du jardin
Gâteau à la confiture de fraise
Pancakes au sérac
Tarte à la Renouée
Grassins
Sirop de sureau
Smoothie betterave framboise
Yogi Tea
Les meilleures pâtes à crêpes
Pains pour burgers
Gelée de pissenlits
Courgettes au vinaigre
Oeufs Teints 100% Naturels
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