Recettes

Voilà mes recettes préférées, souvent végétales, et toujours locales et de saisons. J’espère qu’elles vont feront découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux produits.

Tartines ricotta, menthe et miel
Carpaccio de radis
Bruschetta au pesto de fanes
Soupe froide fraise tomate
Dip Sésame-Tofu
Onion Rings
Velouté de fanes de radis
Truite aux cerises et vinaigre doux
Velouté chou-fleur et basilic
Capuns
Gnocchi aux orties, asperges sauvages et Burrata
Tatin de poivrons
Risotto citron et aubergine
Maluns
Torta Pasqualina
Velouté asperges et Stracciatella
Vol-au-vent anisés aux champignons
Le gratin de mon enfance
Pizzoccheri
Salade pommes de terre, fèves et oeufs de caille
Tarte courgette et sérac
Bisque d’écrevisses du lac et sa rouille maison
Gnocchi à la Ricotta
Tarte aux légumes d’été
Tarte flambée au navet et à la féra fumée
Gâteau aux myrtilles et citron
Crème brûlée à la verveine
Gâteau au Sarrasin
Tarte rustique fraises, rhubarbe et sureau
Beignets de fleurs de sureau
Soupe de fruits rouges
Clafoutis cerises et cardamome
Crumble poire-rhubarbe au nillon
Gâteau à la confiture de fraise
Tarte à la Renouée
Biscuits aux fleurs du jardin
Pancakes au sérac
Sirop de sureau
Smoothie betterave framboise
Les meilleures pâtes à crêpes
Pains pour burgers
Gelée de pissenlits
Courgettes au vinaigre
Oeufs Teints 100% Naturels
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