Qu’y a-t-il de plus élégant qu’une mûre? Je trouve la couleur de ce fruit envoûtante et par chance son goût l’est tout autant. Essayez de la marier à la badiane et à la noix, vous ne serez pas déçus. Cette recette convient pour une plaque allongée comme sur la photo, doublez la pour une grande tarte ronde ou pour utiliser la pâte rectangulaire entière.
Pour 4 parts
½ pâte feuilletée rectangulaire
2 cs de noix
1 cs de farine
2 cs de sucre
1 cc de poudre d’anis étoilé
500g de mûres
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte dans le moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Mixer finement les noix pour obtenir une poudre. La mélanger avec la farine, une cuillère de sucre et la poudre d’anis étoilé puis verser sur le fond de tarte. Disposer les mûres par-dessus et saupoudrer du sucre restant.
Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que les mûres soient cuite et la pâte bien dorée. Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four avant de découper et servir.
Une année à la campagne 