Pasta tomate et féra

Une assiette de pâtes du lac au bon goût d’été pour voyager du côté des plages italiennes ou juste s’imaginer les pieds dans l’eau sous le soleil.

Pour 2 personnes

160g de spaghetti
2 grosses tomates
2 gousses d’ail
2 filets de féra
thym frais
sel, poivre

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Y cuire les spaghetti puis les égoutter, réserver.

Pendant ce temps râper ou émincer finement l’ail. Détailler les tomates en cubes et mettre le tout dans une petit casserole avec un filet d’huile d’olive et les feuilles de thym. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’une bonne partie du liquide ait réduit. Déposer les filets de féra dans la sauce, côté peau vers le bas pendant quelques instants puis les retourner. La peau devrait alors se détacher facilement. La retirer puis émietter grossièrement les filets. Assaisonner de sel et de poivre.

Verser les pâtes dans la sauce, bien mélanger et servir. Décorer d’une ou deux branches de thym.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :