Naan

Pour 8 naans

Une recette de @vegantroughseason à retrouver sur sa page Instagram. Cette recette est vegan, mais elle est surtout facile et délicieuse et donne des naans parfaits!

340g de farine
1/2 cc de sel
1 cc de sucre
10g de levure fraîche
70 ml d’eau
1 cs d’huile de tournesol
90g de yoghurt vegetal

Dans le bol d’un robot équipé d’un crochet, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure émiettée. Ajouter l’eau, l’huile de tournesol et le yoghurt et commencer à pétrir 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Terminer à la main si nécessaire puis laisser la pâte reposer à température ambiante sous un linge pour 1 à 2 heures. Elle doit doubler de volume.

Séparer la pâte en 8 morceaux et former une boule avec chacun. Les étaler avec un rouleau à pâtisserie.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu moyen. Y déposer un naan et cuire 2 minutes environ de chaque côté. Le naan doit former des bulles et dorer. Renouveler l’opération jusqu’à les avoir tous cuits en ajoutant un peu d’huile d’olive à chaque fois. Servir immédiatement.

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