Cookies vegan

Une recette du génial Tom de Project Vegan Baking qui imagine des pâtisseries vegan aussi bonnes – pour ne pas dire meilleures – que les traditionnelles!

Pour une trentaine de cookies

150g de beurre vegan
140g de sucre
60ml de lait végétal
250g de farine
1/2 cc de poudre à lever
1/2 cc de sel
180g de chocolat noir
100g de noisettes entières

Dans une casserole, faire fondre 100 grammes de beurre et laisser roussir quelques minutes. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter le beurre restant, le sucre, le sucre brun et le lait et remuer avec une cuillère en bois.

Dans un bol mélanger la farine, la poudre à lever et le sel. Ajouter à la préparation liquide en remuant une nouvelle fois avec la cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.

Hacher grossièrement le chocolat et les noisettes. Ajouter au mélange.

Avec deux cuillères ou simplement avec les mains former des petites boules de pâtes et les déposer sur une plaque. J’en mets 9 par fournée. Mettre au frais une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les cookies 12 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et servir.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :