Je me suis inspirée d’une recette de Miss Maggie’s Kitchen pour cette recette. Elle les fait avec du Brie, à vous de choisir!
Pour 6 chaussons
1 oignon
1 cs de miel
1 pomme boskoop
120 gr de Camembert
1 pâte feuilletée rectangulaire
graines de fenouil
thym
1 jaune d’oeuf
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Emincer l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile et de sel. Quand il est bien ramolli ajouter le miel et caraméliser 3-4 minutes. Réserver.
Eplucher la pomme et la couper en très fines lamelles. Couper le Camembert en 6 morceaux.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 6 rectangles. Déposer sur la partie gauche un peu de pomme, d’oignon puis de Camembert. parsemer d’une pincée de graines de fenouil et de quelques feuilles de thym. Refermer le chausson en rabattant la partie droite de la pâte.
Badigeonner avec le jaune d’oeuf et saupoudrer de sel, poivre, et d’un peu de thym supplémentaire.
Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.
Une année à la campagne 