Banana bread aux pépites de chocolat

Une recette de It’s All Good Vegan super gourmande et 100% végétale!

1 tasse de lait végétal
1 cc de vinaigre
2 tasses de farine
3 cc de poudre à lever
une pincée de sel
½ tasse de sucre
1 cc de cannelle
½ tasse d’huile de tournesol
3 bananes
1 cs d’extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un grand saladier, mélanger le lait et le vinaigre et réserver.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: farine, poudre à lever, sel, sucre et cannelle.

Peler et écraser deux bananes et les ajouter au lait végétal avec l’huile et l’extrait de vanille. Incorporer les poudres, puis pour finir les pépites de chocolat, en en réservant une poignée pour la décoration.

Verser l’appareil dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Couper la dernière banane en deux et la déposer sur le dessus en appuyant légèrement. Saupoudrer avec les dernières pépites de chocolat et enfourner pour 45 minutes environ, jusqu’a ce qu’une lame ressorte sèche.

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