Une version douce de la traditionnelle pomme de terre au four. En violet ça en jette encore plus mais la recette a le même goût avec une patate douce orange!
Pour 2 personnes
2 patates douces
100g de crème acidulée
½ cc de garam masala
1 cc de jus de citron
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Frotter les patates douce sous l’eau pour bien le nettoyer puis les poser entières sur une plaque et enfourner pour 45 minutes environ. Tester la cuisson avec un couteau, elles doivent être bien fondantes.
Pendant ce temps mélanger dans un bol la crème, le garam masala, le jus de citron, la ciboulette ciselée et assaisonner.
Quand les patates sont cuites les sortir du four, et les couper délicatement en deux. Servir immédiatement avec la crème.
Une année à la campagne 