Haricots séchés au lard

Pour deux personnes

100g de haricots verts secs
1 oignon
100g de lard à rôtir
1 cc de sarriette séchée

Porter une grande casserole d’eau à ébullition, y plonger les haricots et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient réhydratés et bien cuits, 30 minutes environ.

Peler et émincer l’oignon finement, puis le faire revenir dans un peu d’huile. Quand il est tendre ajouter les tranches de lard coupées en petits morceaux et l’origan. Laisser griller en remuant fréquemment jusqu’à ce que le lard soit croustillant.

Egoutter les haricots et les mélanger à la garniture avant de servir.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :